Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Свиняча вирізка з вершковим соусом і яблучним пюре
Що можна приготувати зі свинячої вирізки запитаєте ви? Перше що приходить в голову – звичайно медальйони. Але якщо подумати трохи довше, то починають спливати інші, більш складні і цікаві варіанти. Саме так і був придуманий цей рецепт. Свиняча вирізка з вершковим соусом і яблучним пюре – мій погляд на популярну баварську страву. Свинина з яблуками – це завжди чудове поєднання, особливо, якщо ця свинина не дуже жирна. У магазинах Укрпромпостач ви завжди купите ідеальні шматки свинячої вирізки, яка буде просто танути в роті. Спробуйте і переконайтеся самі.
Свиняча вирізка з вершковим соусом: покроковий рецепт
Інгредієнти
500 г свинячої вирізки
150 г цибулі
1 ст. л. соняшникової олії
20 г вершкового масла
150 г вершків (30% жирності)
1 щіпка мускатного горіха
2 ст. л. соусу Вишня з чилі (Укрпромпостач)
за смаком сіль і перець
Для яблучного пюре:
500 г яблук (сорт Симеренко)
1 ст. л. меду
1 дрібка перцю чилі (сухі пластівці)
Свиняча вирізка з вершковим соусом і яблучним пюре: Приготування
Цілу вирізку посоліть і поперчіть. Обсмажте на пательні з сумішшю соняшникової олії та вершкового масла з усіх боків до коричневої скоринки. Дайте м'ясу трохи охолонути і поріжте на шматочки завтовшки 1 сантиметр.
На цій же пательні обсмажте півкільця цибулі до золотистого кольору, додайте вершки, мускатний горіх і шматочки свинини. Тушкуйте на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.
Яблука запечіть в духовці протягом 25 хвилин, очистіть від шкірки і розімніть в пюре з медом і перцем чилі.
Подавайте м'ясо на подушці з яблучного пюре з соусом «Вишня з чилі».
Готовить – это просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
